تغذية

افضل غذاء لمرضى السكر

افضل غذاء لمرضى السكر ,يعتبر مرض السكري أحد الأمراض المزمنة التي يمكن أن يتعرض لها الكثير من الأشخاص، وقد لا يستطيع  جسم الإنسان التحكم في هذا المرض أو التغلب عليه بالشكل المناسب والصحيح، حيث إن السكر الذي يوجد فى معظم الأطعمة يعمل جسم الإنسان على تحويله إلى طاقة، وإذا تم تركه من قبل الشخص المصاب دون معالجة أو ضبط نسبة السكر الموجودة في الدم يؤدي هذا إلى ارتفاع شديد في مستوى السكر في الدم مما يؤدى إلى حدوث الكثير من الآثار الجانبية مثل “تلف الأوعية الدموية”، وكل هذا فى النهاية يؤدى إلى ارتفاع ضغط الدم وأيضا تلف الأعصاب .لذلك من خلال المقال سوف نعرض افضل غذاء لمرضى السكر و على الإنسان الذي يعاني من مرض السكري اتباع نظام غذائي معين يعمل فيه على تظبيط مستوى نسبة السكر في الدم.

افضل غذاء لمرضى السكر والنظام التى ينصح بها لمرضى السكر

يوجد الكثير من الأطعمة والأعشاب التى يسمح لمرضى السكر تناولها، والتي تساعد بشكل كبير على السيطرة على مرض السكر والحد من أثاره الجانبية،

وهذه الأطعمة تمنع أيضا حدوث أى خلل فى سكر الدم لدى مرضى السكر، ومن أهم هذه الأطعمة ما يلي: 

البيض:

إن تناول البيض بانتظام وخاصة لمرضى السكر يساعد على خفض فرص الإصابة بأمراض القلب،

إقرأ أيضا:لياقة على مدار 24 ساعة الأمور الغير شائعة

ويساعد أيضا على تقليل نسبة الكولسترول السئ فى جسم الإنسان، ولذلك ينصح الأطباء بتناول البيضة كاملة للاستفادة من فوائدها.

الفراولة:

إن الفراولة من أحد أنواع الفواكه المغذية، ولكنها ليست لذيذة الطعم فقط بل غنية أيضاً بعناصر غذائية هامة مثل أنها تحتوى على مادة غنية بمضادات الأكسدة،

كما أنها تساعد أيضا على تحسين مستوى السكر في الدم، وتخفيض نسبة الكولسترول السيئ في الدم، بالإضافة إلى أن الفراولة تساعد على الحماية والحفاظ من أمراض القلب.

التوت:

يعد التوت غني بالعديد من مضادات الأكسدة، مما يقلل من الإجهاد التأكسدى المرتبط بعديد من الأمراض،

كما أن التوت بكافة أنواعه غني بالعديد من العناصر الغذائية المفيدة والهامة للصحة مثل فيتامين ج، والبوتاسيوم ، وغيرها…..

الخضروات الورقية:

أن الخضروات الورقية تحتوى على نسبة عالية من مضادات الأكسدة التي تعمل على رفع مستوى المناعة لدى مرضى السكر بطريقة واضحة،

ولذلك تحميهم من حدوث أي مضاعفات مرض السكري مثل الضمور البقعى واعتام عدسة العين. 

الخيار:

إن الخيار يحتوى على نسبة عالية من الألياف التي تساعد على التخفيف من عملية امتصاص السكر في الدم ، ولذلك يقى مرضى السكر من انخفاضه أو ارتفاعه بشكل مفاجئ.

إقرأ أيضا:فوائد حب الرشاد وأضراره وفوائدها الصحية على جسم الانسان

البنجر:

أن البنجر يعمل أيضا على بطء امتصاص السكر في الدم، ويساعد في وقاية مرضى السكر من حدوث اضطراب في مستوياته،

وذلك لاحتوائه على نسبة عالية من الجلوكوز الطبيعى الذى يؤدى إلى إفراز الأنسولين بشكل طبيعي وسليم، واحتوائه أيضا على نسبة مرتفعة جدا من الألياف.

بذور الكتان: 

ان بذور الكتان تحتوى على الألياف الغير قابلة للذوبان والتي تساعد على التقليل من امتصاص السكر في الدم، وتقلل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية،

وتقلل من الالتهابات، وتمنع تجلط الدم، وتقلل من الإصابة بأمراض القلب.

البروكلي: 

وجد أن البروكلي من الأطعمة الهامة التي  تساعد على خفض نسبة الأنسولين في الدم والجسم،

ويعمل على حماية الخلايا من الشوارد، مما جعل البروكلي أحد اكلات مرضى السكري، وكل ذلك لأنه يحتوى على قليل من السعرات الحرارية،

وغنى بفيتامين ج، والمغنيسيوم، بالإضافة إلى العديد من مضادات الأكسدة المفيدة لصحة العين. 

القرفة:

إن القرفة من التوابل الغنية بمضادات الأكسدة التى تساعد مرضى السكري على تقوية مناعتهم ،

إقرأ أيضا:ماذا تعرف عن فوائد الكركم تعرف عليها بالتفصيل

وتسهم أيضا فى خفض مستويات السكر والكوليسترول والدهون الثلاثية.

الكركم:

ان الكركم يفضل تناوله مع الفلفل الاسود لتحسين امتصاصه،

وذلك لأنه يحتوى على نسبة غنية جداً من مضادات الأكسدة التي تقوي من المناعة،

وتحارب مضاعفات مرض السكري مثل الالتهابات ومشاكل القلب، وتحافظ أيضا على صحة الكلى.

الأسماك:

تتميز الأسماك مثل السلمون والسردين والماكريل وغيرها بأنها غنية باحماض اوميغا 3 الدهنية،

والتى تساعد على حماية الأوعية الدموية لدى مريض السكري فتقيه من خطر التعرض لمشاكل القلب، ولها دور مهم في حماية الشرايين من التصلب وتساعد على حماية جهاز الدوران،

وأنها غنية بالبروتين الذي يساعد على الشعور بالشبع وتحسين معدل الحرق فى جسم الإنسان.

الثوم:

إن الثوم يساعد فى التخفيف من اى نوع من الالتهابات المنتشرة في جسم الإنسان،

ويعمل الثوم أيضا على خفض سكر الدم، وتقليل نسبة الكولسترول، وخفض ضغط الدم المرتفع.

الفاصوليا:

إن الفاصوليا تتكون من الألياف والبروتينات، في هضم الجسم الألياف والبروتينات بشكل أبطأ ،

مما يقلل من خطر ارتفاع نسبة السكر في الدم، لذلك ينصح الأطباء مرضى السكري بتناول أنواع معينة من الفاصوليا وهي الفاصوليا السوداء، والفاصوليا المرتبطة ،والفاصوليا البحرية.

بعض الأهداف الأساسية طعام مرضى السكري وهي :

  • الابتعاد عن تناول الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من السكر.
  • التقليل من حجم الحصة المتناولة،وتوزيع الوجبات على مدار اليوم.
  • وتقليل من تناول الطعام الذى يحتوى على الدهون.
  • التقليل من استخدام الملح في الطعام.
  • الإنتباه إلى وقت تناول الأطعمة التى تحتوى على نسبة من الكربوهيدرات.
  • تناول أطعمة الحبوب الكاملة،والخضروات الطازجة،والفواكه بشكل يومي مع التنوع فيها.
  • تناول وجبات خفيفة بين الوجبات الرئيسية، وذلك فى حال استخدام الأنسولين أو أدوية مرض السكري.

بعض من الاكلات التي يفضل أن يتجنبها مريض السكري وهي:

  1. اللبن الزبادي المحلى .
  2. البطاطس المقليه.
  3. الفواكه المجففة بأنواعها المختلفة.
  4. عصير الفواكه بكافة أنواعه سواء كان الطبيعي أم الصناعي.
  5. حبوب الفطور المحلاة .
  6. الخبز الأبيض.
  7. المكرونة المصنوعة من حبوب غير كاملة، والأرز الأبيض.
  8. الاكلات المحلاة بالسكر.
السابق
افضل رجيم للرجال
التالي
الفيتامينات المفيدة للشعر

اترك تعليقاً